Пісочний пиріг з сливової начинкою
Відео: Пиріг з вишнею з пісочного тіста - Рецепт Бабусі Емми
потрібно:
- борошно - 1.5 склянки
- масло вершкової - 200г
- цукор - 1/2 склянки
- яйце - 1 шт.
- желатин - 10-12г
- цукор - 1/2 склянки
- крохмаль - 2 ст.л.
- вершки (30%) - 125г
- волоський горіх (ядра).
- борошно - 1.5 склянки
- масло вершкової - 200г
- цукор - 1/2 склянки
- яйце - 1 шт.
для начинки:
- зливу (солодка) - 1 кг- желатин - 10-12г
- цукор - 1/2 склянки
- крохмаль - 2 ст.л.
- вершки (30%) - 125г
- волоський горіх (ядра).
Відео: Пісочний пиріг з вареньем.Рецепт.
рецепт:
Просійте борошно, зробіть невелике заглиблення в середині гірки і покладіть туди цукор, шматочки охолодженого вершкового масла, яйце. За допомогою двох ножів або комбайна порубати все в дрібну крихту, після чого вимісити досить еластичне тісто, зліпити з нього в кулю, загорніть його у фольгу або вощений папір і поставте в холодильник приблизно на 2 години.
Нагріти духовку до 180 градусів. Вистелити форму для пирога папером або змастити жиром. Викласти в неї тісто, зробивши бортик висотою 2.5 см, накрити тісто шаром паперу, посипати бобовими. Випікати 20-30 хвилин. Вийняти з духовки, видалити бобові і папір. Дати Коржу охолонути.
Відео: Пиріг сливовий
Для начинки замочити желатин. Вимити сливу і вийняти з неї кісточки. Приготувати цукровий сироп з 3 ст. ложок води і цукрового піску. Перемішати з крохмалем і розпустити в масі желатин. Поставити в холодильник, щоб маса затверділа. Викласти на корж сливову масу і поставити пиріг в холодильник приблизно на 3 години. Збити вершки, покласти їх в кондитерський мішечок і прикрасити пиріг вершковими трояндочками і половинками волоських горіхів.
Поділися в соц мережах:
