Чізкейк з кокосом і манго (coconut mango cheesecake)
потрібно:
- крекери сухі - 1.5 склянки
- кокосова стружка солодка - 1.5 склянки
- масло вершкове несолоне - 120г
- цукор - 1/4 склянки
- цукор - 3/4 склянки
- яйце - 3 шт.
- яйце (жовток) - 1 шт.
- кокосові вершки збиті - 1 склянка
- кокосова стружка солодка - 1 стакан
- манго - 2 шт.
- крекери сухі - 1.5 склянки
- кокосова стружка солодка - 1.5 склянки
- масло вершкове несолоне - 120г
- цукор - 1/4 склянки
для начинки:
- сир вершковий (cream cheese) - 1 кг- цукор - 3/4 склянки
- яйце - 3 шт.
- яйце (жовток) - 1 шт.
- кокосові вершки збиті - 1 склянка
- кокосова стружка солодка - 1 стакан
- манго - 2 шт.
рецепт:
Поламати і перемішати подрібнені сухі крекери, коксову стружку і цукор, додати розм`якшене масло. На дно пекарської форми покласти фольгу, поверх неї укласти отримане тісто і поставити в холодильник. Для начинки змішати сир, цукор, по одному додати яйця, а потім яєчний жовток. Перемішати з кокосовим збитими вершками і кокосовою стружкою. Отриману масу викласти на тісто.
Прогріти духовку до 160 о С. Випікати пиріг протягом 1ч 25мин. Готовий пиріг охолодити
Манго очистити і порізати. З частини м`якоті за допомогою міксера приготувати пюре (додати цукор, якщо потрібно). Пиріг порізати і прикрасити скибочками манго. Подавати пиріг разом з пюре з манго.
Поділися в соц мережах:
