Чізкейк з білим шоколадом і фундуком (white chocolate and hazelnut cheesecake)
потрібно:
- горіхове праліне - 1 стакан
- вафлі шоколадні - 270 г
- фундук - 1/4 склянки
- цукор - 2 ч.л.
- кориця - 1 ч.л.
- масло вершкове - 400г
- яйце - 4 шт.
- яйце (жовток) - 1шт.
- шоколад білий - 450 г
- лікер горіховий Frangelico - 3 ч.л.
- ванілін - 1 ч.л.
- щіпка мускатний горіх.
- горіхове праліне - 1 стакан
- вафлі шоколадні - 270 г
- фундук - 1/4 склянки
- цукор - 2 ч.л.
- кориця - 1 ч.л.
- масло вершкове - 400г
для начинки:
- сир вершковий (cream cheese) - 900г- яйце - 4 шт.
- яйце (жовток) - 1шт.
- шоколад білий - 450 г
- лікер горіховий Frangelico - 3 ч.л.
- ванілін - 1 ч.л.
- щіпка мускатний горіх.
рецепт:
Подрібнити і перемішати вафлі і горіхи, додати корицю. Праліне також ретельно подрібнити в міксері і 3/4 склянки додати до вафельної крихті. Відібрати три столові ложки суміші для прикраси. Частина масла (5 ст.л.) розтопити і додати до основи для пирога. Форму змастити маслом, покласти в неї тісто і поставити в холодильник.
В окремому посуді подрібнити твердий сир, додати до нього яйця, а потім яєчний жовток. Після додати масло, що залишилося, білий шоколад і ванілін. Додати до начинки залишився праліне разом з мускатним горіхом. Викласти начинку на поверхню тесту. Духовку прогріти до 150о С і випікати пиріг протягом півтори години. За 15 хвилин до кінця приготування посипати пиріг вафельно-горіховою крихтою. Подавати охолодженим.
Поділися в соц мережах:
