Паста на жовтках
потрібно:
- сир - 500г
- цукор - 1/2 склянки
- масло вершкове - 100г
- сметана - 1/3 склянки
- яйце (жовток) - 1 шт.
- ванілін - за смаком
- сир - 500г
- цукор - 1/2 склянки
- масло вершкове - 100г
- сметана - 1/3 склянки
- яйце (жовток) - 1 шт.
- ванілін - за смаком
рецепт:
Жирний сир скласти в серветку, зав`язати її кінці, покласти на нього прес і залишити на добу. На наступний день сир протерти, скласти в керамічний посуд, додати в нього цукор, ваніль, розтоплене і охолоджене вершкове масло, сметану. Все це добре перемішати, протерти через сито в каструлю, поставити на плиту і, постійно помішуючи, прогріти на дуже слабкому вогні до досить теплого стану. Зняти масу з плити, остудити і викласти в обкладеною марлею форму і поставити в холодильник (під прес не ставити).
Поділися в соц мережах:
