Великдень червона
потрібно:
- пряжене молоко - 2 л
- кисле молоко - 2 л
- сметана - 3 склянки
- яйце (жовток) - 1 шт.
- пряжене молоко - 2 л
- кисле молоко - 2 л
- сметана - 3 склянки
- яйце (жовток) - 1 шт.
рецепт:
У теплу пряжене молоко влити кисле молоко, сметану, додати жовток і кип`ятити до тих пір, поки не відійде сироватка. Сироватку злити, сир скласти в серветку, зав`язати вузлом і підвісити, щоб сир підсох. Підготовлений сир протерти крізь сито, покласти за смаком цукор і ваніль. Підготовлену масу скласти в форму (в пасочнецу), застелену тонкою тканиною, зверху покласти гніт і поставити вхолодильник. Через 12 годин паску вийняти з форми і подавати до столу.
Поділися в соц мережах:
