Камбала або палтус відварені з яблуками і цибулею

потрібно:

- камбала (або палтус) - 500г
- антонівські яблука - 3 шт.
- ріпчаста цибуля - 1 цибулина
- сметана - 100г
- лимонна кислота
- перець, сіль - за смаком.

рецепт:
У сотейник, змащений вершковим маслом, покласти скибочки антонівських яблук, ріпчаста цибуля, перець, а на них шматки риби. Налити трохи бульйону, додати лимонну кислоту і відварити. Готову рибу вийняти, в відвар додати сметану або вершкове масло, сіль, мелений перець і залити рибу отриманим соусом.