Камбала або палтус, тушковані з цибулею і солодким перцем

потрібно:

- камбала (або палтус) - 300г
- ріпчаста цибуля - 2 цибулини
- солодкий перець -3 шт.
- помідор - 2-3 шт.
- борошно - 2 ст. л.
- рибний бульйон - 2 склянки
- часник - 2-3 зубчики
- картопля - 3-4 шт.
- масло рослинне, сіль - за смаком.

рецепт:
Шматки риби посипати сіллю, перцем, обваляти в борошні і обсмажити на олії. Лук і стручковий перець обсмажити на олії, покласти в сотейник, додавши скибочки свіжих або консервованих помідорів. Залити рибним бульйоном і довести до кипіння. Потім покласти обсмажені шматки риби, додати часник, розтертий з сіллю, і гасити при слабкому кипінні. Рибу подати з відвареною картоплею.