Камбала (або палтус) відварна з анчоусним маслом

потрібно:

- камбала (або палтус) - 600г
- овочі і спеції для пряного відвару - 40г
- масло вершкове - 2 ст. л.
- анчоуси або оселедця - 20г

рецепт:
Нарізати філе риби на порційні шматки і припустити в пряному відварі. На готову рибу покласти шматочок анчоусного або оселедцевого масла (вершкове масло, змішане з дрібно нарубаними шматочками анчоусів або оселедця), гарнірувати відвареною картоплею.