Фондю з пивом

потрібно:

- пиво - 1 л.
- сир твердий (натерти) - 5 склянок
- лyк ріпчаста - 1 шт.
- рослинне масло - 2 ст.л.
- часник - 4 зубчики
- борошно - 1/2 склянки
- гірчиця солодка - 2 ч.л.
- червоний солодкий перець - за смаком.

рецепт:
У сотейнику розтопити оливкова олія. Викласти нарізану ріпчасту лyк і подрібнений часник, підсмажити до золотистого кольору.

У невеликій мисці змішати сіль і мyкy, з`єднати з 1 склянкою пива і гірчицею, добре розмішати. Вилити пиво в сотейник і довести до кипіння. З`єднати суміш з борошна і гірчиці з гарячим пивом в сотейнику, довести все до кипіння, трохи подеpжать на вогні до загусання. Викласти в сотейник тертий сир, розплавити. Посипати солодким перцем.

Подавати з овочами і кyсочкамі хліба, які треба, наколюючи на вилки, занурювати в фондю.