Бульйон із запеченим рисом

потрібно:

- прозорий бульйон - 2-2.5 л
- рис - 1/2 склянки
- яйце - 2 шт.
- масло - 1 ст. л.
- товчені сухарі - 1 ст. л.
- сир - 50г.

рецепт:
Рис зварити, відкинути на сито або друшляк, дати стекти воді, потім перекласти його в миску або тарілку, додати сирі яйця, масло, частина натертого сиру, сіль-все це добре розмішати і викласти на змащену маслом і посипану товченими сухарями сковороду. Поверхня рису вирівняти ножем, посипати рештою тертого сиру, полити олією і поставити в духову шафу на 15-20 хвилин для запікання. Запечена рис злегка остудити, викласти на дошку (перекинувши сковороду), нарізати, розкласти в тарілки і залити гарячим м`ясним або курячим бульйоном.