Суфле з гарбуза
потрібно: - гарбуз (середня) - 1/2 шт. - сухарі (мелені) - 1 cт.л. - цукор - 1/4 склянки - яйце - 5 шт. - вершкове масло - 1.5 cт.л. - кориця (мелена) - 1-2 ч.л. рецепт: Видалити з гарбуза середину з насінням, нарізати дрібними скибочками або натерти на крупній тертці, покласти в каструлю з товстим дном, залити водою і варити до м`якості, що не переварюючи, щоб гарбуз не втратила свій смак. Відкинути на сито або друшляк і, коли вода стече, протерти гарбуз через сито в глибоку миску. У протерную масу всипати мелені сухарі, цукор, корицю, перемішати і злегка остудити. Ввести в масу при помішуванні жовтки по одному, додати вершкове масло, добре розмішати, додати збиті білки, обережно перемішати і перекласти у форму (глибоку сковороду з товстим дном), змащену маслом і посипану сухарями. Запекти в духовці за півгодини до подачі. При подачі викласти з форми. Час приготування: 50 хв. |
Поділися в соц мережах:
