Баклажани з горіхами

Потрібно: - баклажани - 250г- горіхи (очищені) - 45г- цибуля ріпчаста або зелений - 35г- часник - 3г- зелень (кінза, чабер, базилік, петрушка, селера) - 15г- винний оцет - по вкусу- перець червоний мелений - по вкусу- соль.Рецепт: Баклажани нарізують вздовж, укладають в емальовану каструлю, вливають трохи окропу і варять на слабкому вогні 20-30 хвилин (стежать, щоб не зварилися). Готові баклажани відкидають на друшляк, охолоджують, віджимають, нарізають уздовж вузькими скибочками. Очищені волоські горіхи товчуть разом з часником і сіллю, додають дрібно нарізану ріпчасту або зелену цибулю, нарубану зелень кінзи, чабера, базиліка, петрушки, селери, перець, винний оцет, все перемішують. З`єднують приправу з підготовленими баклажанами.