Кабачки солоні
потрібно:
-ой банки Вам необхідно: - кабачки - 1.8 кг
- кріп - 90 г
- селера - 30 г
- хрін - 15 г
- перець стручковий червоний гіркий - 1 - 2 шт.
- часник - 3-5 часточок
- солі - 50 - 60 м
-ой банки Вам необхідно: - кабачки - 1.8 кг
- кріп - 90 г
- селера - 30 г
- хрін - 15 г
- перець стручковий червоний гіркий - 1 - 2 шт.
- часник - 3-5 часточок
для розсолу:
- води 1 л- солі - 50 - 60 м
рецепт:
Кращі для засолу - кабачки довжиною не більше 15 см і діаметром 4 - 5 см з тонкою шкіркою,
Плоди кабачків ретельно миють, відрізають плодоніжки. Миють і подрібнюють овочеву зелень, споліскують зубчики часнику, стручки гіркого перцю.
На дно трилітрової банки кладуть одну третину прянощів, потім банку заповнюють кабачками, пересипаючи їх прянощами, заливають підготовленим розсолом і накривають кришкою.
Банки з кабачками витримують при кімнатній температурі протягом 8-10 днів, потім при необхідності доливають розсолом і ставлять в холодильник або інше прохолодне місце.Поділися в соц мережах:
