Кнедлики булочні

потрібно:

- борошно - 400г
- молоко - 200г
- дріжджі - 15г
- яйце - 1 шт
- булка - 100г.

рецепт:
Дріжджі розтирають, змішують з борошном, додають розхитані в молоці жовтки, сіль і вимішують тісто до тих про, поки воно не стане відставати від веселки. Тісто пересипають борошном і ставлять в тепле місце. Перед самою варінням в тісто вводять підсмажені кубики булки і формують довгасті хлібці 20х5 см. Хлібці опускають в окріп і варять 15-30 хв. Якщо тісто готують не на дріжджах, а на соді, то її змішують з жменькою борошна і вводять в відстояне тісто.