Паска шоколадний пряний
потрібно:
- борошно - 1.5 склянки
- дріжджі - 50-70г
- яйце - 15 шт.
- молоко - 1 стакан
- цукор - 2 склянки
- какао - 50-100г
- ром - 1-2 чарки
- червоне вино - 1/2 склянки
- сухарі житні - 1/2 склянки
- апельсиновий цукати - 1/4 склянки
- кориця, гвоздика, кардамон, бадьян (мелені) - по 1 кавовій ложці
- сіль за смаком
- борошно - 1.5 склянки
- дріжджі - 50-70г
- яйце - 15 шт.
- молоко - 1 стакан
- цукор - 2 склянки
- какао - 50-100г
- ром - 1-2 чарки
- червоне вино - 1/2 склянки
- сухарі житні - 1/2 склянки
- апельсиновий цукати - 1/4 склянки
- кориця, гвоздика, кардамон, бадьян (мелені) - по 1 кавовій ложці
- сіль за смаком
рецепт:
Розведіть дріжджі в невеликій кількості теплого молока, змішайте з борошном і поставте для бродіння в тепле місце. Потім додайте в тісто жовтки, розтерті з цукром дочиста, какао, ром, червоне вино, мелені, просіяні житні сухарі, дрібно нарубані апельсинові цукати і всі прянощі. Перемішайте, поставте в тепле місце для бродіння.
Коли тісто підніметься, додайте збиті в стійку піну білки, сіль за смаком і стільки борошна, скільки буде потрібно. Покладіть тісто в рясно змащену м`яким маслом, подпиленний борошном форму. Коли воно підніметься в формі, випікайте паску при температурі 180 градусів до готовності.
Поділися в соц мережах:
