Раклет по-фєрмєрскі
потрібно:
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- сир - 600г
- масло вершкове - 2 ст. л.
- червоний і зелений солодкий перець - по 1 стручку
- картопля - 5-6 бульб
- листочки майорану і чебрецю - по 1 ч.л.
- консервовані зерна кукурудзи - 1 маленька баночка
- перець, мелений чебрець, мелений кайенский перець - за смаком
- шніт-цибуля - 4 пір`їнки
- стейк зі свинячої шийки - 4 шт. (По 100 г кожен)
- трохи жиру для смаження приблизно
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- сир - 600г
- масло вершкове - 2 ст. л.
- червоний і зелений солодкий перець - по 1 стручку
- картопля - 5-6 бульб
- листочки майорану і чебрецю - по 1 ч.л.
- консервовані зерна кукурудзи - 1 маленька баночка
- перець, мелений чебрець, мелений кайенский перець - за смаком
- шніт-цибуля - 4 пір`їнки
- стейк зі свинячої шийки - 4 шт. (По 100 г кожен)
- трохи жиру для смаження приблизно
рецепт:
Ріпчасту цибулю дрібно порубати і згасити до прозорості на вершковому маслі. Перець нарізати кубиками, додати в цибулю і трохи загасити всі разом. Зварити картоплю в мундирі, очистити, нарізати кубиками і викласти в лук з перцем. Все приправити майораном і чебрецем і 8-10 хвилин смажити на помірному вогні. Підмішати кукурудзяні зерна в смажені овочі та приправити все сіллю, чорним і кайенским перцем і кмином. Потім змішати овочі з шніт-цибулею.
Стейки зі свинячої шийки відбити так, щоб вони стали тонкими. Приправити їх сіллю, перцем,
майораном і чебрецем, розрізати навпіл і порціями засмажити в невеликій кількості жиру.
У кожну сковородочку для раклет покласти по шматку стейка і покрити м`ясо овочами. Зверху покласти сир і розплавити його в грилі або духовці з верхнім нагрівом.
Поділися в соц мережах:
