Шніцель з курки

потрібно:

- курятина - 200г
- масло вершкове - 1 ст.л.
- перець мелений чорний - за смаком
- борошно - 1 ст.л.
- яйце - 1 шт.
- панірувальні сухарі - 1 ст.л.
- лимон - 10 шт.
- анчоуси - 1 шт.
- каперси - за смаком
- сіль за смаком
- салат-латук - 30 м

рецепт:
Куряче філе очистити від плівок і сухожиль, розрізати уздовж, відбити, посолити і посипати перцем. Потім запанірувати в борошні, змочити в яйці і запанірувати в хлібних крихтах. Смажити філе на вершковому маслі.

Готовий шніцель на блюді, прикрасивши його протертими крутими яйцями. На середину покласти кружечок лимона, на який укласти філе анчоуса, згорнуте у вигляді равлика, а на нього по одному каперси. На гарнір подати картопляне пюре і салат.