Молочно-каштанові пончики
потрібно:
- каштанова борошно - 150г
- пшеничне борошно - 100г
- молоко - 1 стакан
- цукровий пісок - 80г
- яйце - 1 шт.
- родзинки (без кісточок) - 50г
- пивні дріжджі - 10г
- ванілін - трохи
- арахісове масло - для фритюру
- цукрова пудра - трохи
- сіль.
- каштанова борошно - 150г
- пшеничне борошно - 100г
- молоко - 1 стакан
- цукровий пісок - 80г
- яйце - 1 шт.
- родзинки (без кісточок) - 50г
- пивні дріжджі - 10г
- ванілін - трохи
- арахісове масло - для фритюру
- цукрова пудра - трохи
- сіль.
рецепт:
Вилийте половинну дозу молока в склянку, злегка підігрійте і покладіть дріжджі. Додайте щіпку солі, перемішайте. Залиште на 10-15 хвилин для бродіння. Всипте каштанову і пшеничне борошно в миску, додайте ванілін, злегка збите віночком яйце і цукровий пісок. Перемішайте, влийте молоко з дріжджами. Знову перемішайте гарненько дерев`яною ложкою, потім влийте молоко, додайте родзинки. Перемішайте. Накрийте х / б серветкою і залиште на 1 годину в теплому місці для бродіння. Потім, за допомогою столової ложки приготуйте невеликі кульки і киньте їх все відразу в киплячу арахісове масло, приблизно на 6-7 хвилин. Пончики повинні бути повністю покриті маслом (можна притримати їх ложкою). Готові пончики викладіть на пористі серветки і посипте цукровою пудрою. Подаються до столу в гарячому вигляді.
Поділися в соц мережах:
