Пельмені "амур" (в горщиках)

потрібно:

- пельмені - 10-15 шт.
- печінка - 50 г.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1/2 шт.
- бульйон - 1/2 склянки
- борошно - 1 ст. л.
- томат-паста - 1 ст. л.
- сіль
- перець - за смаком
- лавровий лист - за смаком.

рецепт:
Приготувати пельмені невеликого розміру з розрахунку 10-15 шт. на один горщик. Пельмені відварити до напівготовності, розкласти в горщики, додати обсмажену цибулю і печінку, підсмажену і нарізану соломкою, по одній жмені в кожен горщик, і все це залити соусом. Зверху горщик накрити коржем з тіста (прісного або дріжджового) і поставити в духовку на 20 хвилин нудитися. Коли коржі підрум`яняться - блюдо готове!

Головне в цій страві соус - спасерувати цибулю і моркву, додати томат-пасту і смажити ще 10 хвилин. Потім додати м`ясний бульйон, сметану, борошно (підсмажене до горіхового кольору), все це змішати, посолити, поперчити, додати лавровий лист. Готовим соусом залити кожен горщик з пельменями.