Мова з яблуками по-кримськи

потрібно:

- язик яловичий - 450г
- масло вершкове - 1.5 ст. л.
- яблука - 500г
- цукор - 2 ч. л.
- бульйон м`ясний отриманий при варінні мови - 1.5 склянки

для локшини:
- борошно - 1.5 склянки
- яйце - 1 шт.
- вода - 1/3 склянки
- сіль за смаком

для коржі:
- борошно - 1 склянка
- цукор - 1 ч. л.
- дріжджі
- вода - 1/4 склянки

рецепт:
Мова відварити до напівготовності, очистити від шкіри і нарізати локшиною. Яблука очистити від насіння і нарізати часточками, обсипати цукром і укласти в горщик. На них покласти мова та підсушену домашню локшину. Вливши киплячий підсолений бульйон, горнятко закрити коржем з тіста і поставити на 20-25 хвилин в духовку. Щоб тісто не підгоріло, накрити його мокрою паперовою серветкою.