Щи з шинкою

потрібно:

- шинка - 50г
- кістки шинкові - 100г
- капуста - 150г
- морква - 20г
- ріпа - 15г
- корінь петрушки - 5г
- цибуля ріпчаста - 20г
- помідори - 50г або томат-пюре - 10г
- масло топлене - 10г
- сметана - 10г
- лавровий лист - за смаком
- перець чорний горошком - за смаком
- зелень - за смаком
- сіль

рецепт:
Зварити бульйон з кістками від шинки і в ньому ж відварити шинку, відокремлену від кістки. На бульйоні приготувати борщ як зазвичай. У глиняний горщик покласти шинку, залити щами, довести до кипіння і подати з зеленню і сметаною.