Легке в кишеньці

потрібно:

- борошно - 300г
- вода - 4 ст. л
- маргарин - 1 ч. л.
- яйце (жовток) - 3 шт.
- панірувальні сухарі
- відварне легке - 200г
- вершкове масло - 2-3 ст. л.
- сіль, перець - за смаком.

рецепт:
З просіяного борошна замісити тісто, додати води, маргарин, сіль і 2 жовтки. Розкачати його і розділити на чотирикутники.

Зварене легке дрібно порубати, посолити і поперчити, додати жовток і панірувальні сухарі. На чотирикутники з тесту покласти по маленькій купці легені, скріпляти вигляді трикутників, відпустити в киплячий суп або солону воду і варити до готовності.