Копчений курча в кокосовому молоці

потрібно:

- курча (копчений) - 1 шт.
- копчене сало
- гострі огірки - 1 кг
- помідори - 2 шт.
- консервовані томати - 1 банка
- кокосове молоко - 2 склянки
- цибуля, часник - за смаком
- запашні трави - 1 пучок
- рослинна олія.

рецепт:
Очистіть огірки від шкірки, розріжте їх навпіл і видаліть насіння, злегка стиснувши. Обсмажте в невеликій кількості рослинного масла тонко нарізану цибулю, свіжі помідори, приправу і сало, додавши концентрованих томатів. Додайте огірки, перемішайте і закрийте кришкою, залишивши на слабкому вогні на 15 хв., Потім додайте шматочки копченого курчати. Закрийте кришкою і залиште на 5 хв.

Коли страва приготується, залийте кокосовим молоком. Подавати з рисом або couac (Куакам).