Курча по-японськи

потрібно:

- курча - 1/2 шт. (Близько 400г)
- масло вершкове - 2-3 ст.л.
- саке або біле столове вино - 2-3 ст.л.
- мелений чорної перець, зелень петрушки, сіль - за смаком
- картопля - 4-5 шт.
- хліб - 2-3 шматочки

рецепт:
Філе і ніжки курчати обсмажити в олії до золотистого кольору, посоліть, посипте чорним перцем, залийте вином і невеликою кількістю бульйону, додайте ароматичну зелень і тушкуйте під кришкою на слабкому вогні до м`якості.

На гарнір подайте ошпарений і обсмажений в олії картоплю.

При подачі м`ясо покладіть на підсмажені в маслі крутони, оточуючи їх бордюром з картоплі, і посипте дрібно нарізаною зеленню. Окремо подайте салат.