Фрукти під карамеллю

потрібно:

- ананас - 150г
- банани - 1 шт.
- цукор - 2 склянки
- масло вершкове - 100г
- борошно пшеничне - 2 ст.л.
- яйце (білок) - 2 шт.
- насіння кунжуту - 2 ст.л.
- масло рослинне - 2 склянки.

рецепт:
Очищені ананас і банан наріжте великими скибочками.

З просіяного борошна і яєчних білків замісіть тісто, за консистенцією нагадує сметану. Скибочки фруктів умочіть в тісто і обсмажте у фритюрі до утворення золотистої скоринки.

Розтопити вершкове масло, всипте в нього цукор і, помішуючи, прогрійте до утворення тягучої карамелі.

Обсмажені фрукти залийте карамельної масою і посипте кунжутом.