Страусине пекан

потрібно:

- страусині котлети - 8 шт. (По 125г)
- насіння кунжуту - 1/5 стакан
- яйце - 1 шт.
- борошно - 230 мл.
- горіхи пекан (мелені) - 230 мл.
- молоко - 230 мл.
- перець - 1/4 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
- паприка - 1 ст. л.
- вершкове масло - 250г.

рецепт:
Змішайте молоко і яйце. Відкладіть 2 столові ложки пекана і кунжуту. Змішайте разом борошно, що залишилося пекан і кунжут, паприку, сіль і перець. Облийте котлети молочною сумішшю і обваляйте в борошняної суміші. Розтопити масло і покладіть стейки. Посипте стейки відкладеним Пеканов і кунжутом. Готуйте при температурі 175 ° С протягом 1 години 15 хв. Вихід: 8 порцій. Підготовка 20 хв. Приготування 1 годину 15 хв.