Фрукти, смажені в тесті (пакори)
потрібно:
- пшеничне борошно - 1 склянка
- сухе молоко - 1 ст.л.
- пекарський порошок або соди (за бажанням) - 1/2 ч.л.
- мелена кориця - 1 ч.л.
- тепле молоко - 1.4 склянки
- топлене масло для смаження у фритюрі
- свіжі фрукти (банани, яблука, груші, ананаси, полуниця, персики)
- цукрова пудра - 3 ст.л.
- пшеничне борошно - 1 склянка
- сухе молоко - 1 ст.л.
- пекарський порошок або соди (за бажанням) - 1/2 ч.л.
- мелена кориця - 1 ч.л.
- тепле молоко - 1.4 склянки
- топлене масло для смаження у фритюрі
- свіжі фрукти (банани, яблука, груші, ананаси, полуниця, персики)
- цукрова пудра - 3 ст.л.
рецепт:
У великій мисці змішайте всі компоненти, крім фруктів, топленого масла і цукрової пудри, і збийте віночком тісто, досить густе, щоб воно обволікало вмочити в нього
фрукти. Покладіть в тісто жменю нарізаних фруктів. Перемішайте так, щоб кожен шматок повністю покрився тестом. Нагрійте топлене масло в невисокій каструлі на середньому вогні. Масло готове, якщо крапля тесту, що впала в нього, пузириться і відразу піднімається на поверхню. Виймайте шматочки фруктів з тіста один за іншим і обережно опускайте їх в гаряче масло. Кожен шматочок смажте 3-4 хв, поки вони не стануть золотисто-коричневими і хрусткими. Вийміть їх шумівкою і покладіть в друшляк, щоб масло стекло. Якщо тісто залишилося, наріжте ще фруктів. Посипте пакори цукровою пудрою і подавайте теплими або кімнатної температури.
Поділися в соц мережах:
