Юшка з галушками

потрібно:

- бульйон м`ясний - 2 л
- картопля - 5 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини
- шпик - 90-100г
- сіль за смаком

для галушок:
- борошно - 1.3 склянки
- яйце - 1 шт.
- вода - 1/2 склянки
- сіль за смаком

рецепт:
Для галушок замісити тісто (борошно з`єднати з яйцем, приправити сіллю і додати води), розкачати його в пласт товщиною 2 см, а потім нарізати на квадратики 1х1.5 У киплячий м`ясний бульйон покласти кубики картоплі, через 5 хвилин - галушки. Варити на середньому вогні близько 20 хвилин, після чого приправити сіллю, спеціями і шпиком, підсмаженим з дрібно нарізаною цибулею.