Голубці з капусти та цибулі-порею з рисом

потрібно:

- капуста - 500г
- цибуля-порей - 200г
- рис - 200г
- петрушка (зелень) - 100г
- сметана - 100г
- масло рослинне - 100г
- сіль за смаком.

рецепт:
Лук-порей і зелень петрушки промити, дрібно нарізати і пасерувати на рослинній олії. Капусту нашаткувати (краще нарубати січкою), залити окропом і витримати під кришкою до охолодження, потім віджати. Рис промити, обдати окропом і витримати в ньому до охолодження, потім відкинути на сито. Змішати рис з капустою і пасерувати зеленню, додати сметану, посолити. Сформувати голубці, укладе !, в каструлю з товстим дном, залити підсоленим окропом і тушкувати під кришкою на повільному вогні до готовності (приблизно 30 хв). Можна залити томатним соусом. Подавати на стіл зі сметаною або сметанним соусом.