Печена рис (ross il-forn)

потрібно:

- рис (варений) - 2 склянки
- сир (тертий) - 600г
- хлібні крихти - 2 ст. л.
- вершкове масло - 50г
- яйце (жовток) - 2 шт.
- молоко - 2 склянки
- сіль
- перець, червоний мелений перець - за смаком.

рецепт:
Варений рис змішати з жовтком і сиром. Добре замісити. Додати молока і знову змішати. Змастити посуд (в якій ви збираєтеся піч) вершковим маслом або маргарином, і готову суміш викласти в посуд, посипавши зверху крихтами хліба і сиром, що залишився. Порізати маргарин на кубики розміром з мигдальний горіх і покласти зверху. Пекти в духовці при середній температурі близько 45 хвилин. Подавати рис зі смаженими помідорами.