Борщ буряковий з перловою крупою

потрібно:

- вода - 5 склянок
- картопля - 3 картоплини
- капуста - 1/4 вилка
- перлова крупа - 1/4 склянки
- морква - 1 шт.
- буряк - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- зелений горошок - 2 ст.л.
- томатний соус - 3 ст.л.
- лавровий лист - 3 шт.
- коріння, сушена зелень, перець, сіль - за смаком
- часник - 2 зубчики

рецепт:
У киплячу воду опустити нарізану кубиками картоплю, нашатковану капусту, перлову крупу, варити 25 хвилин.

Буряк і моркву нарізати тонкими брусочками і підсмажити на олії, додати дрібно нарізану цибулю і томатний соус. Пасерувати, часто помішуючи. В борщ кинути лавровий лист, коріння, зелень, посолити, поперчити. Опустити в борщ пасеровані компоненти і варити ще 15 хвилин, додавши зелений горошок. Коли борщ буде готовий, ввести товчений

часник, відразу накрити кришкою і зняти з вогню. Дати настоятися 30 хвилин.