Юшка звичайна з морської риби

потрібно:

- тріска, палтус, окунь морський - по 100г
- вода - 350мл
- цибуля ріпчаста - 30г
- морква - 15г
- петрушка (корінь) - 15г
- картопля - 50г
- лимон - 1/8 шт.
- лавровий лист, перець чорний горошком - за смаком
- шафран - на смак
- кріп - за смаком
- сіль.

рецепт:
У підсолений окріп покласти нарізану кубиками картоплю, нарізані соломкою моркву і петрушку, подрібнений ріпчаста цибуля, прокип`ятити 10-15 хвилин на помірному вогні до напівготовності картоплі, потім закласти всі прянощі, крім кропу, а через 3 хвилини нарізану великими шматками рибу і варити ще 7 -8 хвилин на помірному вогні. При необхідності досолити. За хвилину до готовності засипати кріп, дати настоятися, покласти лимон.