Лазанья з печерицями (ii)

Потрібно: - печериці - 1.5кг- цибуля ріпчаста - 6 шт.- часник - 1 головка- соль- перець чорний мелений - за вкусу- сметана - 200г- вершкове масло - 2 ст. о.- сир - 100гдля тіста: - Борошно - 5-6 стаканов- яйце - 2 шт.- пиво - 2 стакана.Рецепт: Печериці порізати, згасити з дрібно порізаною цибулею, дрібно порізаної голівкою часнику, сіллю і перцем. Під кінець гасіння додати 200 грамів сметани і пару столових ложок вершкового масла. Потомити ще 10 хвилин на виключеною пліте.Тесто: борошно змішати зі збитими яйцями, пляшкою пива і сіллю. Муки взяти стільки, щоб тісто було пластичним. Розкачати 6 дуже тонких коржів, чотири з них по черзі опустити в киплячу воду на півхвилини, верхня і нижня коржі у лазаньї повинні залишитися непровереннимі.Все коржі обрізати трохи по краях так, щоб вийшли прямокутники. Покласти першу нижню корж на деко і по поверхні розподілити 1/6 начинки. Після цього поверх начинки укласти наступну корж, намазати її начинкою і так чергувати до кінця. Полити лазанью сметаною і посипати тертим сиром. Поставити в гарячу духовку на 20-30 хвилин.