Зморшки тушковані

потрібно:

- сморчки - 500г
- масло вершкове - 1 ст. л.
- борошно - 1 ст. л.
- сметана - 1/2 склянки
- сіль.

рецепт:
Зморшки очистити від землі та інших домішок, замачіть на 1 годину в холодній воді, а потім добре промити і 10-15 хвилин варити в підсоленій воді. Відвар зливають. Варені гриби вибрати шумівкою, промити, покласти в каструлю, додати масло і підсмажити. Потім посипати борошном, додати воду, сметану і тушкувати до готовності.