Суп-крем з кабачків

потрібно:

- кабачки - 1 кг
- борошно - 2 ст. л.
- молоко - 2 склянки
- петрушка і кріп (зелень) - за смаком
- масло - 3-4 ст. л.

рецепт:
Очистіть кабачки, наріжте кубиками і зваріть в невеликій кількості підсоленої води. Відцідіть кабачки і протріть через сито.

Злегка спассеруйте борошно з маслом. Пасерування розведіть з молоком і відваром кабачків. Додайте пюре.

Варіть суп при слабкому кипінні 8 хвилин. Потім посипте зеленню і подайте з грінками.