Заєць підроблений

Потрібно: - свинина (нежирна) - 800г- яйця - 2шт.- сухарі панірувальні - 3 ст. ложкі- сметана - 1 ст. ложка- молоко - 1 стакан- шпик - 100г- масло вершкове - 50г- соль- перець молотийРецепт: Свинину пропустити через м`ясорубку (краще 2 рази). Збити до піни яйця, додати розмочені в молоці сухарі, сметану, посолити, поперчити і змішати з фаршем. З отриманого фаршу зліпити батон, схожий на зайця, нашпигувати його салом, скропити олією і покласти у змащену маслом і посипану сухарями форму або сковороду. Додати трохи води і поставити в духовку, до утворення рум`яної скоринки.