М`ясо з овочами в горщиках

Потрібно: - яловичина - 600г- цибуля ріпчаста - 3-4 луковіци- морква - 3 шт.- корінь селери - 3-4 шт.- баклажани - 2 шт. середнього розміру-картопля - 6 шт.- шпик - 120г- масло вершкове - 2 ст.л.- панірувальні сухарі - 3 ст.л.- мелений чорний перець - 1/4 ч.л.- сіль по вкусуРецепт: Картоплю очистити, зварити і зробити з нього пюре. М`ясо і овочі (окрім баклажанів) пропустити через м`ясорубку, посолити і поперчити. Баклажани обшпарити окропом і зняти з них кожіцу.Кераміческій горщик змастити маслом, покласти на дно картопляне пюре, на нього - масу з м`яса і овочів, зверху нарізані кубиками баклажани і шпик. Все посипати сухарями, а на поверхні розкласти шматочки масла.Горшочкі поставити в духовку і тушкувати при середній температурі.