Сироп з барбарису

рецепт:
Ягоди барбарису кілька разів проморожують, а потім розтирають. Масу добре перемішують і укладають в полотняний мішечок, який підвішують, щоб сік поступово стікав з нього. На інший день мезгу відживають, до отриманого соку додають ще трохи цукру і кип`ятять 15-20 хвилин. Готовий сироп розливають у пляшки. Готовий сироп повинен бути прозорим.