Пиріг грецький пасхальний
потрібно:
- дріжджі - 60г
- молоко - 1/2 склянки
- цукор - 1/2 склянки
- борошно - 1 кг
- дрібка солі
- цедра одного апельсина
- тепла вода - 1 стакан
- кунжут (насіння) - 200г
- 5 зварених круто і забарвлених яскравою червоною фарбою яєць
- масло рослинне і кунжутне насіння для дека.
- дріжджі - 60г
- молоко - 1/2 склянки
- цукор - 1/2 склянки
- борошно - 1 кг
- дрібка солі
- цедра одного апельсина
- тепла вода - 1 стакан
- кунжут (насіння) - 200г
- 5 зварених круто і забарвлених яскравою червоною фарбою яєць
- масло рослинне і кунжутне насіння для дека.
рецепт:
Розвести дріжджі в теплому молоці, додати цукор і дати підійти 10 хвилин, після чого всипати 1/2 склянки борошна, розмішати і поставити в тепле місце на 7-8 годин. Змішати опару з мукою, додати сіль, цедру, воду і місити півгодини.
З двох третин тіста сформувати довгий гладкий батон товщиною п`ять сантиметрів. Деко змастити маслом, посипати насінням кунжуту і укласти батон на деко. З решти тіста скачати два тонких валика такої ж довжини, як батон на деку, обваляти їх в кунжутному насіння і укласти навколо батона, притискуючи, щоб тісто скріпилося. Яйця вкласти в тісто, змастити батон яєчним жовтком і посипати кунжутом. Дати пирогу підійти 1-3 години в теплому місці. Випікати в попередньо нагрітій духовці до 200 градусів близько години.
Поділися в соц мережах:
