Купати

Потрібно: - свинина жирна - 260г- цибуля ріпчаста - 25г- оцет винний - 10г- кишки свинячі сухі -5г- гранат - 10г або барбарис в зернах - 15г- часник-спеціі.Рецепт: Свинину пропустити через м`ясорубку, додати нарізану цибулю, часник , корицю, гвоздику, гранат або барбарис, тмин і перець. Цим фаршем начинити кишки, кінці якої зав`язати ниткою, і надати їм форму підкови, після чого смажити над вугіллям, що горить (без полум`я).