Купати по-імеретинськи

потрібно:

- субпродукти свинячі і кишки - 225г
- зелень сушена (кінза) - 1 ч.л.
- барбарис - 10г або гранат - 15г
- часник - 4 зубчики
- цибуля ріпчаста - 25г
- соус ткемалі - 50г
- перець, сіль - за смаком.

рецепт:
Очищені свинячі субпродукти ошпарюють, нарізають дрібними шматочками і заправляють зеленню, цибулею, часником, барбарисом або гранатом, перцем, сіллю. Отриманим фаршем наповнюють кишки. Купати обсмажують і подають з нарізаними кільцями ріпчастою цибулею і соусом ткемалі.