Ковбаса литовська

потрібно:

- свинина - 450г
- сало-сирець - 50г
- кишки свинячі тонкі
- цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
- часник - 3 часточки
- вода - 1/5 склянки
- перець мелений - за смаком
- жир свинячий - для обсмажування
- сіль.

рецепт:
Свиняче м`ясо, цибулю і часник пропускають через м`ясорубку з Круна гратами, сполучають з салом, нарізаним дрібними кубиками, водою, сіллю і спеціями. Приготування м фаршем не туго заповнюють тонкі свинячі кишки і варять ковбасу в киплячій підсоленій воді 15-20 хв. Потім ковбасу обсмажують на сковороді. Подають з тушкованою капустою або картопляним пюре.