Сосиски звичайні

потрібно:

- жирна яловичина - 700г
- свинина - 650г
- яловиче сало - 230г
- мелений перець - 1 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
- перець горошком - 1/2 шт.
- цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини.

рецепт:
Дрібно рубають жирну яловичину зі свининою і яловичим салом. Додаємо ложку товченого перцю, ложку солі і 1/2 ложки перцю горошком, все добре змішують. Цибулю дрібно рубають, додають в м`ясо і начиняють кишки. Ці сосиски перед вживанням треба смажити або варити.