Сивка тушкована (plover)

потрібно:

- сивки - 2 шт.
- лавровий лист - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 4 шт.
- вино біле - 1 стакан

рецепт:
У каструлю покласти різаний половинками цибуля, птахів, додасть ложку рослинної або вершкового масла. Злегка підрум`янити сивок, додати лавровий лист і вино і тушкувати близько півгодини. Теж пропонують зробити з вальдшнепів.