Зелена квасоля в розсолі

рецепт:
Очищену і вимиту квасолю обшпарюємо окропом і зціджувати. Після просушування викладаємо в банку або глиняний глечик. Варимо розсіл. Розсіл охолоджуємо і заливаємо їм квасоля так, щоб повністю покрити її розсолом. На квасоля кладемо перемитих виноградне листя, зверху накриваємо чистою тканиною і кладемо гніт (дерев`яну кришку і камінь). Час від часу промиваємо холодною водою. Законсервована цим способом квасоля дуже хороша на смак і цілком може бути використана для приготування салатів.