Гофрет (вафлі з мигдалем)
потрібно:
- яйце (білки) - 6 шт.
- цукор - 250г
- мигдаль (очищений і рубаний) - 100г
- борошно - 20г
- вершкове масло - 50г.
- яйце (білки) - 6 шт.
- цукор - 250г
- мигдаль (очищений і рубаний) - 100г
- борошно - 20г
- вершкове масло - 50г.
рецепт:
Білки збити до пишності, після чого поступово додати цукор, продовжуючи збивати. Борошно змішати з мигдалем і з`єднати з яйцями. Потім додати масло, попередньо розтоплене, але не гаряче, і злегка розмішати з яйцями. Змастити маслом і подпиліть борошном лист або деко, на який покласти невеликий шматок картону товщиною з поштову карточку- посеред картону вирізати отвір квадратної або еліпсовою форми довжиною 8-9 см і шириною 5-6 см. За допомогою широкого ножа нанести приготоване тісто на вирізане в картоні отвір. При цьому вафельний листочок повинен бути такої ж товщини, як і картон. Потім, переміщаючи картон, таким же чином нанести тісто на деко. Випікати 5-10 хвилин в середньо нагрітій духовці до утворення золотистого кольору. Листочки, поки вони ще гарячі, отлепить ножем і сформувати у вигляді кульків. Фунтику можна наповнити збитими вершками, пофарбованими за бажанням.
Поділися в соц мережах:
