Макарони з яловичиною по-східному

Відео: Гуляш з яловичини відео рецепт

потрібно:

- макарони - 500г
- яловичина (вирізка) - 500г

для соусу:
- бульйон яловичий - 1/2 склянки
- масло рослинне (краще оливкова) - 4 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
- часник - 1 зубчик
- томати консервовані (без шкірки) - 5-6 шт.
- соєвий соус - 2 ст. л.
- корінь імбиру (свіжий дрібно нарізану) - 1/2 ч. л.
- пере солодкий зелений - 1 стручок
- кукурудзяна мука - 1 ст. л.

рецепт:
Для соусу нагрійте рослинну олію на сковороді. М`ясо, нарізане невеликими шматочками (по 2 см) підрум`янюємо невеликими порціями і перекладайте в миску. Додайте в каструлю дрібно порубаний лук, подрібнений часник і добре розмішуйте протягом 1-2 хвилин. Додайте помідори і тушкуйте протягом 5 хвилин. Покладіть м`ясо назад в каструлю, змішайте з соєвим соусом, дрібно посічений імбиром і бульйоном. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні приблизно 20 хвилин, або поки м`ясо не стане м`яким.

Додайте в соус смужки солодкого перцю і тушкуйте протягом ще 5 хвилин. Потім влийте в каструлю суміш кукурудзяною мукою з 2 ст. л. води і тушкуйте при помішуванні протягом ще однієї хвилини.

У велику каструлю налийте воду і ложку рослинної олії, доведіть до кипіння. Покладіть макарони і варіть протягом 6-8 хвилин. Відкиньте на друшляк, обдайте теплою водою і знову відкиньте на друшляк. Покладіть макарони на блюдо, покладіть шматочки м`яса і полийте з ложки м`ясним соусом.