Трубочки мигдальні
Відео: Мигдальні трубочки
потрібно:
- масло вершкове - 2.5 ст.л.
- яйце - 3 шт.
- цукор - 1/2 склянки
- подрібнений мигдаль (або будь-які інші горіхи) - 150г
- борошна - 3/4 склянки
- цукрова пудра - 1 стакан
- борошно - 1 ст.л.
- молоко - 1.5 склянки
- яйце (жовток) - 3 шт.
- масло вершкове - 100г
- масло вершкове - 2.5 ст.л.
- яйце - 3 шт.
- цукор - 1/2 склянки
- подрібнений мигдаль (або будь-які інші горіхи) - 150г
- борошна - 3/4 склянки
для крему:
- горіхи - 100г- цукрова пудра - 1 стакан
- борошно - 1 ст.л.
- молоко - 1.5 склянки
- яйце (жовток) - 3 шт.
- масло вершкове - 100г
Відео: Горіхові трубочки
рецепт:
Масло розтерти до консистенції сметани і, розтираючи, додати по одному жовтки, цукор, подрібнений мигдаль, борошно і збиті білки. Добре розтерти і розкласти на змащеному олією листі однакові гірки тесту, розташовуючи їх подалі один від одного. Кожну гірку розкатати в тонку овальну корж. Спекти на середньому вогні.
Як тільки печиво зарум`яниться, не виймаючи аркуша з духовки, зняти широким ножем або лопаткою і зараз же згорнути на тонкій качалці в трубочки. Згортати необхідно гарячими, інакше вони будуть ламатися. Якщо печиво остигне, необхідно закрити духовку і злегка підігріти його. Приготовлені трубочки наповнити горіховим кремом, накладаючи його з двох сторін з кондитерського мішечка.
Відео: Як спекти Мигдальне печиво / How to make Almond cookies English subtitles
Для крему з`єднати подрібнені горіхи, цукор, молоко і борошно, поставити на невеликий вогонь і, помішуючи, проварити до загустіння. Масло розтерти до консистенції сметани, додаючи по одному жовтку, і змішати з постигла горіховою масою.
Поділися в соц мережах:
