Соус мигдальний з лимоном
потрібно:
- мигдальне молоко -2.5 склянки
- цукор -1 склянку
- мигдаль солодкий - 100г
- масло вершкове - 25г
- яйця (жовтки) - 5 шт.
- борошно - 20г
- лимон - 2 шт.
- мигдальне молоко -2.5 склянки
- цукор -1 склянку
- мигдаль солодкий - 100г
- масло вершкове - 25г
- яйця (жовтки) - 5 шт.
- борошно - 20г
- лимон - 2 шт.
рецепт:
Масло вершкове, яєчні жовтки сирі, борошно і цукор ретельно розтерти. В отриману суміш додати цедру, подрібнену на терці, і сік лимонів, дрібно нашатковану мигдаль і розмішати. Потім поступово (в три - чотири прийоми) вливати гаряче мигдальне молоко, швидко помішуючи, після чого соус проварити, але не кип`ятити.
Соус подається до пудингів, запіканок і т. П.
Поділися в соц мережах:
