Запечена тунець

потрібно:

- листкового тіста - 200г
- помідори - 6 шт.
- сир чеддер - 50г

для соусу:
- вершкове масло - 50г
- цибуля ріпчаста - 1
- борошно - 2 ст. л.
- молоко - 2 склянки
- сіль і мелений чорний перець - за смаком
- гірчиця - 1/2 ч. л.
- сир чеддер - 180г
- консервований тунець - 400г.

рецепт:
Розігрійте духовку до 180 градусів. Приготуйте соус: розтопіть масло у великому сотейнику, покладіть акуратно нарізану цибулю і пасеруйте протягом 4-5 хв до золотистого кольору. Додайте борошно і потримайте на вогні ще 2 хв.

Зніміть сотейник з вогню і влийте молоко. Посоліть, поперчіть і знову поставте на вогонь. Варіть, помішуючи, поки соус не почне залишатися на ложці. Додайте гірчицю, сир і тунець і тушкуйте ще 2 хв.

Змастіть маслом жаростійкий посуд середнього розміру. Викладіть на дно шар соусу з тунцем, потім пластинку листкового тіста, знову шар з тунцем і шар помідорів (нарізаних пластинками). Продовжуйте в такій послідовності, закінчивши шаром соусу з тунцем. Залиште трохи помідорів для верху.

Посипте зверху тертим на дрібній тертці сиром, прикрасьте помідорами і накрийте фольгою. Випікайте протягом 15-20 хв, потім, знявши фольгу, тримаєте в духовці ще 15-20 хв до утворення золотисто-коричневої скоринки.

Ця страва ідеально підходить для заморозки. Перед приготуванням вийміть його на ніч з морозилки.